Wartakini.id, Jakarta – Masyarakat diimbau untuk waspada terhadap peredaran beras oplosan yang semakin marak. Kementerian Pertanian (Kementan) mengindikasikan adanya 212 merek beras di pasaran yang diduga tidak memenuhi standar mutu dan dicampur dengan bahan lain. Kondisi ini tentu meresahkan konsumen yang ingin mendapatkan beras berkualitas baik untuk konsumsi sehari-hari.
Related Post
Menanggapi kekhawatiran ini, Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas), Arief Prasetyo Adi, memberikan panduan praktis bagi masyarakat untuk mengidentifikasi kualitas beras secara mandiri. Salah satu cara termudah adalah dengan melakukan pengamatan visual sebelum memutuskan untuk membeli.
"Masyarakat bisa melihat beras secara visual. Jika banyak butiran patah, hampir pasti itu jenis beras medium karena maksimal 25 persen butir patah. Jika butir utuhnya banyak, itu jenis beras premium," jelas Arief.
Arief menambahkan, dalam proses pengolahan beras, pencampuran antara butir utuh dan butir patah memang tidak bisa dihindari. Namun, pencampuran ini harus tetap sesuai dengan standar mutu yang telah ditetapkan pemerintah. Ia menegaskan, beras premium seharusnya dicampur dengan butir patah maksimal 15 persen, bukan dioplos dengan beras berkualitas rendah atau bahkan beras busuk. Kualitas beras harus tetap menjadi prioritas utama.
Tinggalkan komentar